Аноним
Сотрудник из Москвы
14.02.2013
Положительные стороны работодателя
Хм, даже и не знаю, что положительного можно написать.. ну, например я узнала всю поднаготную этой чудо кофейни да и вообще принцип работы официантом и понравилось общаться с гостями). Еще офигенная администратор Лариса на третьяковской!
Негативные моменты
И так. Устраивалась летом, чтобы заработать денег на поездку в Питер. Пришла на собеседование, там мне сказали, что какой график выберу по такому строго придется 3 месяца работать, так как я поступала в универ, то пришлось выбрать "экстра" ( то есть пятница вечер и полные выходные). Сказали, что меня устроят в бир хауз, типа новая концепция и все такое. Стажировку проходила в самом кофе хаузе на третьяковской. Пришло вместе со мной 5 стажеров. Мы как бараны шатались по кофейне и все слушали, нам строго настрого сказали в течение 5 дней не работать в одиночку в зале, в итоге мы заебали своего наставника и на второй день пахали сами, а если косячили то все *xxxxx*. Так вот, я просила 5 раз тупых админов войти в мое положение и не ставить работать в курящий зал, так как обострение астмы было. мне ответили "потерпи". В итоге я работала наперевес с ингалятором. Заставляли учить меню, правила обслуживания, стандарты кофейни, каждый день тесты *xxxxx*. Мне было 17 лет. Всем *xxxxx* на ТК, я по 16 часов в сутки херачила по 5 дней в неделю, хотя график другой выбирала, но ведь нужны сотрудники. Спустя месяц открылся бир хауз на арбате, первый день дохера начальства. Под вечер мне стало жутко плохо, еще и женские проблемы были. Я просила со слезами на глазах сходить в туалет но мне отказывали, в итоге я психанула, доработала смену и уволилась. Администратор Эля - *xxxxx* и *xxxxx*. Орет на всех из за того что *xxxxx* ей туфли натерли. А да, и за мой ебнутый график по 80 - 90 часов в неделю мне заплатили 2300))) охуенная работа) они пользуются текучкой кадров потому и к людям как к собакам относятся.
Владимир
Сотрудник из Санкт-Петербурга
05.02.2013
Положительные стороны работодателя
Положительные стороны-их нет.
Негативные моменты
Ни одного положительного аспекта не укажу,их нет...если бы не "отработки" уволился бы сразу...руководство транспортного отдела на собеседовании всячески пытается прикинутся адекватными людьми,кем в действительности не являются...нач.транспортного ходячая карикатура,бывший военный и позволяет многое за что охота в сечь,менеджер один латентный алигафренчик,второй хороший дядечка,имена не буду указывать т.к. надеюсь вы там не окажитесь,все положительные отзывы здесь пишет начальница пиар отдела,не думайте что это шутка...в общем это дыра...если все таки вас туда черт занесет,обращайтесь расскажу как там выжить....в общем стадо быдло-свиней с 3-4 челавеками по залету...
Аноним
Сотрудник из Санкт-Петербурга
31.01.2013
Положительные стороны работодателя
1) Удобный график. На самом деле спектр возможных графиков шире, чем говорят на собеседовании. Можно договориться на практически любой удобный вам график. Без проблем дают отпуск на время сессии или если вам нужно куда-то уехать.



2) Приятный коллектив. За исключением некоторых администраторов.
Негативные моменты
1) Оплата. Зар. плату обещали от 16 тысяч рублей. Ставка- 42 рубля/час + чаевые. Чаевые сильно зависят от того в какой кофейне вы работаете и в каком зале. Мой максимум был 1500 тысячи. И я получала еще самые большие чаевые среди прочих официантов своей смены. Зарплата у меня была около 4,5 тысяч рублей. + Чаевые. Выходило где-то самый макисмум 10. Что не соразмерно с объемом выполняемой работы. И отнимите отсюда штрафы, посетители, которые ушли не заплатив (вы платите за их заказ со своего кармана), свои какие-то ошибки, когда вы забыли пробить в кассе скидку или забили что-то лишнее нечаянно или из-за спешки. Выходит еще меньше. Зарплата бармена такая же почти, только без чаевых. Его чаевые - это процент с чаевых официанта, т.е. около 200 рублей выходит за 12 часовую смену.



2) Премии. Все премии, которые вам обещают на собеседовании, получить практически нереально. Говорили, что каждый месяц кофейня по итогом продаж брендовых продуктов получает премию. Что ее платят каждый месяц и не получить ее практически невозможно. Так вот, такой премии вообще не существует. За тайного гостя так же невозможно почти премию получить. Так как когда у вас полный зал народа, где каждый может оказаться тайным гостем, вы не сможете уделить каждому столько внимания, сколько должны. Вообщем премий обещают очень много, но получить их практически невозможно.



3) Непосредственно сама работа. Тоже сильно разнится в зависимости от кофейни. В ТК "Гарден Сити", например, очень много посетителей как бы это сказать... С претензиями. На Комсомола публика попроще. Работать приятней. Не советую работать во время обеда. Лучше работать либо по выходным, либо во второй половине дня. Так как во время ланча начинается ад, в который невозможно работать. Обслужить хорошо во время ланча невозможно. Вы будете бегать как заведеный, клиенты, само собой, тоже будут недовольны, так как они хотят быстро покушать и успеть вернуться на работу, а во время ланча ожидание заказа может растянуться на целый час.. Ведь повар и бармен одни на всех, и они не могут прыгнуть выше головы. Да еще и другие официанты будут утаскивать ваш заказ своим клиентам. Я испортила себе спину, таская на одной руке тяжелые подносы (позвоночник перекосило+синдром прямой спины заработала). Адски болят ноги, спина ( я работала по графику экстра-день по 12 часов). Покушать ты успеешь только 1 раз за день на скорую руку.



4) Коллектив. Огромная текучка кадров. Постоянно меняющиеся сотрудники. На долго там почти никто не остается. Но в целом коллектив дружный. За исключением некоторых админов и приезжих на кухне. Некоторые девушки-администраторы очень кичатся своей должностью, разговаривают с тобой неуважительно и иногда предъявляют совсем бесчеловечные требования. Приезжие (посудомойки и повара) не самые добропорядочные. Среди них попадаются воровки, которые воруют еду, лазят по сумкам, воруя деньги и телефоны у работников. За наворованную ими еду расплачивались официанты.



Вообщем писать можно еще много. Но не советую туда идти. Требования к вам неадекватны вашей мизерной зарплате. Только нервы и здоровье посадите.
Аноним
Сотрудник из Москвы
30.01.2013
Положительные стороны работодателя
Коллектив в основном был сам по себе неплохой, начальство большей частью адекватное. Но это уж повезло. Текучесть кадров-невообразимая. За эти несколько месяцев, что я там отработала, постоянно люди увольнялись и прибывали новые.
Негативные моменты
Во-первых, персонала явно не хватало. Всегда было такое, что работали всего три официанта. На три больших зала (а если кто-нибудь из них заболевал-то два). В будние дни это было просто невыносимо, в обед успеть обслужить людей нормально просто невозможно. Иногда нам помогали админы и кто-нибудь из бара, когда директор приезжала, видела, что дела плохи-тоже помогала (что меня крайне удивило). Почти всегда были недовольные клиенты. Когда начинался обед (люди заказывали ланчи, в набор которых входит сразу несколько блюд), начинался ад. На один столик надо было принести в несколько заходов весь заказ. Приходилось спускаться на нижний этаж за одними блюдами (там располагалась кухня), подниматься наверх за другими.

Во-вторых, зарплата копеечная. Не стоит таких трудов, однозначно. В последнее время стали брать на работу много приезжих. Уборщицы, к примеру, русского языка почти вообще не знали.

В-третьих, о карьерном росте в компании. Смысла его не вижу. Будет зп выше, но так же будете каждый раз выслушивать реплики недовольных клиентов или помогать в зале бедным мальчишкам и девчонкам, которые не справляются с наплывом посетителей. Не без этой нервотрепки.

Из-за этого всего нервы себе потреплете изрядно, можете не сомневаться. Девочки-официантки часто жаловались, что ноги устают от такой беготни.

Работать там не советую.
Аноним
25.01.2013
Положительные стороны работодателя
И еще,мы питались там на холяву.Ночью спали,Вообщем там не место было для быдловатых.Таких там не любили и гнали.Короче мне нравилось.Просто есть еще места намного хуже и стремнее.Многие уже стали админами там.
Негативные моменты
Иногда приезжал посидеть в кафе ген директор и его зам неожиданно.(Но никто нас потом премий не лишал)
Аноним
25.01.2013
Положительные стороны работодателя
Хотелось бы поделиться своими впечатлениями.Я начала работать в данной компании на должности официанта в аэр.Домодедово(российская зона)в кафе Баттербляй,через год перевели в международную зону в ФостерсБар.и работала там барменом.Ну не знаю как там у вас в Москве,а вот в аэропорту у нас все было супер.Нормальный коллектив,все молодые и админы и директора.Управляющий был В.Курков,многие его боялись,но на мой взгляд он мужик и как управляющий был понятливы,не жлоб,не быдло и т.д.В международнке проходимость огромная была,особенно в летний и зимний переод перед НГ.Бегали как белка в колесе!!!Домой приходили без ног.но зато и левых денег делали прилично и плюс премии за выполнение плпна были.Ну да и бывало такое что штрафовали.А как иначе,в ресторанном бизнесе у всех так.и в основном они там живут за чаевые и левые деньги что в баре делается.З/п была во время.Никто нас матом не крыл.*xxxxx*..ребята я незнаю конечно что то у вас там в Москве не так,или начальство ваше стремное.Езжайте работать в аэропорт.Но начальники там все сменились.Лучше в международку идите,там и звезд повидаете и все расы и национальности всего света.Там весело всегда!!!Еще раз хочу подчеркнуть,что я тут никого не выгораживаю!!Поверьте,я работала в местах где настоящее быдло одно,ничтожества просто.Я жалею что ушла.Просто всех девушек теперь в качестве барменов в международку не берут,т.к бочки тяжелые с пивом нужно принимать было.Хотели меня в общую зону отправить,но там скучно((.
Негативные моменты
Просят выйти на подработку(но и это плюс,ты получишь доп.зароботок и чаевые на дорогу).Но никто никого там не заставит выйти.Постоянно на ногах(но когда народу нет,дают присесть).Учебный отпуск и больничный оплачивается офиц.,т.е по бумагам,а там мало денег выходит.
Марина
Сотрудник из Санкт-Петербурга
13.01.2013
Положительные стороны работодателя
пара бесплатных чашек кофе в день
Негативные моменты
напишу маленькую часть полученного негатива .

Выкладываешься на 300% (работая одна в ночную смену в центре города) а тебя матом при гостях кроют,приходящие с утра админы. Но это ладно.. я ни разу даже спорить не стала, работала себе да работала вообщем

график 2/2 с 9 до 21 (это только на их брашурках) на самом деле выглядит примерно так: график плавающий, с неопределенного до абсолютно неопределенного времени,в любое время дня и ночи . И твои проблемы когда там тебе спать.

Краем было .. когда мне заявили что у них украли бутылку бейлиса не в мою смену (за неделю до того как я начала там работать ) но эту бутылку будут с моей зарплаты и чаевых тоже списывать, а эту зарплату даже зарплатой назвать язык не поворачивается да и чаевые у меня как у бармена были 10% от чаевых официантов. то есть в самом лучшем случае 200руб.

Я как всегда вежливо и доходчиво, даже на этот раз ..просто объявила об уходе доработала смену и ушла .и даже за своей з/п не обращалась...Но..

после ухода еще недели 2 звонили мне разные администраторы то с угрозами и матами и оскорблениями. то с душещипательными "пожалуйста" и просьбами выйти..

если выбирать кофехаус или раздавать листовки на морозе , я советую листовки

и кушать там тоже не советую.Клиент там тоже не в почете . Экономят на всём как только могут. и вуаля 2 прозрачных блинчика. за рублей 200-300 . плюс облапанно грязными руками в лучшем случае.(хотя под носом всегда стоит пачка с одноразовыми перчатками)

и это в центре Петербурга! .. свинарник там а не работа и тем более не ресторан
Аноним
Сотрудник из Москвы
04.01.2013
Положительные стороны работодателя
Гибкий график - из-за чего, собственно, и устроилась.
Негативные моменты
Все, что не вошло в положительные: на перерыве вы будете получать самую невкусную еду - никаких няш из меню, тем более - специального. Зарплата колеблется в среднем от 3 до 6 тысяч, причем 6000 - это, если ты работаешь 20 дней в месяц ( у меня лично 3 000- я отработала 10 смен). Хочешь премию? Ладно, сделай средний чек 2250 в час. Для этого: либо паши как конь один за всех - ничего не успевай, но да - вот твой чек, либо работай в паре с кем-то (а так всегда и ставят в график), но - увы! - вот твоя, дружок, зарплата, купи жевачку...ну и чай, конечно же, общий - ты ходишь, всем улыбаешься, а чай у тебя такой же в итоге, как у хмурой *xxxxx*...да ну, не. Проработала 1.5 месяца - не выдержала, дорабатываю 2 недели и ухожу из этого Ада.
Если у вас опыт работы в компании Кофе Хауз и можете дать совет соискателям - обязательно оставьте комментарий.